Yumurtalı ekmeğe ne denir? Fransız tostu veya Fransız tostu, çırpılmış yumurta, şeker ve genellikle süte batırılmış ve daha sonra tavada kızartılmış dilimlenmiş ekmekten yapılan bir yemektir. Osmanlı mutfağında alternatif isimler ve türler arasında favvniye, “Bombay tostu” ve “çingene tostu” bulunur. Yumurtalı ekmek nerenin yemeğidir? Yumurtalı ekmek, özellikle çocuklara yumurta sevgisi aşılamak için Trakya’nın her yerinde kahvaltı sofralarında sıkça gördüğümüz bir gelenektir. Pomak yerleşimlerinin yoğun olduğu Babaeski, Alpullu, Sinanlı, Hayrabolu, Pehlivanköy ve çevre bölgelerde çoğunlukla cicipapa olarak adlandırılır. Yumurtalı ekmeğe ne konulur? Bir kasede yumurtaları, tuzu, karabiberi, kekiği ve acı biberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Dilimlenmiş bayat ekmeği yumurta karışımına batırın.…
Yorum Bırak